Det regner, slapseføre ut. En ny uke venter. Det er en av de litt småtriste dager å stå opp. Men en god dag for en varm koppe kaffe ved frokostbordet. Tenker på arbeidet med siste boka mi "smak på livet" og tiden med å lete fram gamle historier om kaffens betydning i Norge i eldre tider og fram til i dag. Her er en av dem:
Kaffeost
I en reiseberetning fra 1898, på tur til Treriksrøysa der grensemerke mellom Norge, Finland og Russland møttes, fortelles at reisefølge hadde med kaffeost som reiseproviant. Det var slik at jentene i Finnmark melket reinsimlene og laget ost, en feit type som ble skåret i terninger og puttet i kaffekoppen. Derav betegnelsen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar